Nikmatnya Nasi Punel

 

Kang Mas, Jangan Pergi Dahulu Donk

Coba Lihat Foto Aku yang lain ...

Baca Juga

 

Nikmatnya Nasi Punel

Kelezatannya tak sekedar dari bermacam-macam lauk yang tersaji, melainkan juga rasa nikmat pada nasinya. Begitu melahap nasi punel, akan terasa bahan nasi yang benar-benar pulen, bagai ketan.

Nasi punel ini banyak dijumpai di Bangil, Pasuruan. Pembuatannya tidak menggunakan campuran ketan tetapi menggunakan beras pilihan.

Untuk lauk pelengkap cita rasa pada nasi punel terdiri dari beberapa komponen. Antara lain daging sapi goreng, dendeng daging sapi, kikil sapi, botok daun singkong, daun lamtoro, dan tempe, lalu pepes ikan tongkol, tahu masak bumbu bali, tumis kacang panjang, sayur lodeh, tempe mendol, parutan kelapa yang dimasak srundeng, ikan asin goreng, sate kerang, krupuk udang, dan sambal pencok.

Mengenai bentuk penyajian nasi punel pun cukup higienis dan alami ala tradisional. Nasi punel yang matang di bentuk dengan mangkuk bulat, dan ditaruh pada selembar daun pisang diatas piring. Kemudian disusul dengan penataan lauknya yang baik untuk membentuk sebuah sajian serba rapi.

Nasi punel merupakan makanan sehat. Selain kenikmatan rasa nasinya, lauknya pun sengaja dibuat non kolestrol dan sangat alami, sehingga cocok bagi kesehatan tubuh. Sebagai pendukung nasi punel, biasanya penjual menyediakan minuman beras kencur.

Sambal Kencok

Menikmati nasi punel serasa tidak lengkap bila tanpa sambal khasnya. Sambal kencok begitulah sebutannya. Sambal ini terbuat dari resep tradisional, berupa cabai merah, cabai rawit, terasi, garam, kencur, dan kacang panjang. Untuk kacang panjangnya pada sambal ini disajikan dalam bentuk teriris pendek-pendek.

Kekhasan rasa dari sambal ini sangat melengkapi sebuah sajian kuliner ini. Tentang rasanya tak perlu diragukan. Pedas dan sangat menggoda di lidah bercampur dengan sensasi rasa nasi punel.